Ομάδα ουσιών
Πυκνωτικοί παράγοντες / ρυθμιστές συνοχής
Περιγραφή
Οι πυκνωτικοί παράγοντες (ρυθμιστές συνοχής ή συνδετικά μέσα) προστίθενται κατά κανόνα σε υδατικά διαλύματα. Στόχος είναι να αυξηθεί το ιξώδες με την απόσυρση (δέσμευση) του ελεύθερου νερού. Από μια συγκέντρωση, η οποία είναι χαρακτηριστική για κάθε πυκνωτικό παράγοντα, και μετά, αυτή η δράση συμπληρώνεται από δράσεις δικτύωσης, που οδηγούν σε μια ως επί το πλείστον δυσανάλογα υψηλή αύξηση του ιξώδους. Οι περισσότεροι πυκνωτικοί παράγοντες είναι γραμμικά ή διακλαδισμένα μακρομόρια, συχνά πολυσακχαρίτες (π.χ. πηκτίνες ή γκουάρ) ή πρωτεΐνες. Άλλοι πολύ γνωστοί πυκνωτικοί παράγοντες είναι π.χ. οι αιθέρες κυτταρίνης, η πολυβινυλική αλκοόλη και τα πυριτικά άλατα. Εκτός από τα καλλυντικά, οι πυκνωτικοί παράγοντες χρησιμοποιούνται ευρέως, π.χ. σε τρόφιμα, χρώματα, σοβάδες και τσιμεντοκονία.