Ομάδα ουσιών
Επιφανειοδραστικές ουσίες
Περιγραφή
Οι επιφανειοδραστικές ουσίες μειώνουν την επιφανειακή τάση των υγρών λόγω των αμφιφιλικών ιδιοτήτων τους (είναι τόσο υδρόφοβες όσο και υδρόφιλες). Εάν υπάρχουν δύο φάσεις, η διεπιφανειακή τάση μεταξύ των φάσεων μειώνεται, και καθίσταται δυνατός ο σχηματισμός διασπορών. Οι επιφανειοδραστικές ουσίες δρουν ως διαλυτοποιητές για ορισμένες ουσίες. Οι επιφανειοδραστικές ουσίες διασφαλίζουν την πολύ καλή σύμμειξη δύο υγρών, τα οποία δεν μπορούν να αναμειχθούν μεταξύ τους, όπως το έλαιο και το νερό. Οι επιφανειοδραστικές ουσίες χρησιμοποιούνται επίσης ως απορρυπαντικές ουσίες σε προϊόντα καθαρισμού του σώματος και των μαλλιών, σε απορρυπαντικά και υγρά πιάτων. Σε σαμπουάν, αφρόλουτρα κ.λπ. οι επιφανειοδραστικές ουσίες χρησιμοποιούνται για την αύξηση της διαλυτότητας του λίπους και των σωματιδίων βρωμιάς στο νερό. Στα καλλυντικά προϊόντα, οι επιφανειοδραστικές ουσίες αναφέρονται επίσης ως γαλακτωματοποιητές. Σημαντικές καλλυντικές επιφανειοδραστικές ουσίες είναι: γραμμικά αλκυλοβενζολοσουλφονικά, αλκυλοπολυγλυκοζίτες, ενώσεις τεταρτοταγούς αμμωνίου και αιθοξυλικοί εστέρες λιπαρών αλκοολών.