Ομάδα ουσιών
Αντιοξειδωτικά
Περιγραφή
Ένα αντιοξειδωτικό είναι μια ομάδα χαμηλού μοριακού βάρους ή ένα ένζυμο που θεωρείται ότι προστατεύει τον οργανισμό από τις δραστικές μορφές οξυγόνου (ROS) και ως εκ τούτου από το οξειδωτικό στρες. Το οξειδωτικό στρες θεωρείται ένας από τους παράγοντες που συμβάλλουν στη διαδικασία της γήρανσης και σχετίζεται με την εμφάνιση αρκετών νόσων. Ως τεχνικά βοηθήματα, τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν επίσης μεγάλο αριθμό προϊόντων από την οξειδωτική αλλοίωση (π.χ. καλλυντικά, τρόφιμα και φαρμακευτικά προϊόντα). Στα καλλυντικά προϊόντα χρησιμοποιούνται φυσικές ή συνθετικές ουσίες, όπως π.χ. τοκοφερόλες (βιταμίνη Ε), βήτα-καροτίνη (προβιταμίνη Α) ή πολυφαινόλες.
Παραδείγματα συστατικών / INCI
Ασκορβικό οξύ· Βιταμίνη C
L-Ασκορβυλεστέρας διπαλμιτικός· L-Ασκορβικό οξύ, Διεξαδεκανοϊκό· Εστέρας L-ασκορβικού οξέος και παλμιτικού οξέος
Ασκορβυλικός γλυκοζίτης· 2-O-α-D-γλυκοπυρανοσυλ-L-ασκορβικό οξύ
Ασκορβυλεστέρας παλμιτικός· Ασκορβυλικός εστέρας παλμιτικού οξέος
L-Ασκορβυλεστέρας τετραϊσοπαλμιτικός· Τετραϊσοεξαδεκανοϊκός εστέρας L-ασκορβικού οξέος· Εστέρας L-ασκορβικού οξέος και ισοπαλμιτικού οξέος
β,β-Καροτένιο· Natural Yellow 26, Food Orange 5· CI 75130· Χρωστική τροφίμων: E 160 a
BHT· Βουτυλυδροξυτολουόλιο· 2,6-Δι-tert-βουτυλ-π-κρεσόλη· στα τρόφιμα: E 321
Πράσινο τσάι
Καροτενοειδή
7-Μεθοξυ-2,2-διμεθυλ-6-χρωμανόλη· 3,4-Διυδρο-7-μεθοξυ-2,2-διμεθυλ-2H-1-βενζοπυραν-6-όλη
Λυκοπένιο· CI 75125· ψ.ψ-Καροτένιο· (όλα-E)-2,6,10,14,19,23,27,31-Οκταμεθυλ-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-δοτριακοντατριδεκαένιο· Natural Yellow 27· Χρωστική τροφίμων: E 160 d
Μαγνήσιο ασκορβυλικό φωσφορικό
Νάτριο ασκορβυλοφωσφορικό
α-Τοκοφερόλη· 3,4-Διυδρο-2,5,7,8-τετραμεθυλ-2-(4,8,12-τριμεθυλοτριδεκυλ)-2H-βενζοπυραν-6-όλη· Βιταμίνη E
α-Τοκοφερυλεστέρας οξικός· Οξικός 3,4-διυδρο-2,5,7,8-τετραμεθυλ-2-(4,8,12-τριμεθυλοτριδεκυλ)-2H-βενζοπυραν-6-υλεστέρας
Τοκοφερύλιο λινολεϊκό· Εστέρας τοκοφερόλη του λινολεϊκού οξέος
Τοκοφερύλιο νικοτινικό· Εστέρας τοκοφερόλης του νικοτινικού οξέος
Τοκοφερύλιο ηλεκτρικό· Εστέρας τοκοφερόλης του ηλεκτρικού οξέος
Ουβικινόνη· Συνένζυμο Q10
Συνήθως συμπεριλαμβάνεται στις παρακάτω ομάδες προϊόντων